elaborado a partir de la carne de la pierna o la parte trasera del cerdo. Este tipo de tocino se caracteriza por tener menos grasa que otras variedades de tocino, como el tocino de panceta, ya que proviene de una zona más magra del cerdo Nutricionalmente, el tocino de pierna de cerdo contiene proteínas, grasas y calorías, siendo una fuente moderada de estos nutrientes. Al ser un producto cárnico, también proporciona vitaminas y minerales, como hierro y zinc

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